Specials

Zomerspecialiteiten

De vogels fluiten, de bloemetjes stralen en de temperaturen zijn aangenaam. Je kunt aan alles merken dat het zomer is en ons keukenteam is geïnspireerd geraakt. Er is vol passie gewerkt aan een nieuwe menukaart met frisse zomerspecialiteiten. Dat wordt culinair genieten!

• Zeetong - Gebakken in roomboter | frisse salade | dikke frieten

  € 31,00

• Salade gamba’s - 5 grote gegrilde gamba’s | salade van geroosterde groenten | aioli

  € 21,50

• Surf & Turf - Gegrilde kreeft en steak | Bearnaisesaus | frisse salade | spinazie | dikke frieten

  € 29,50

• Poké bowl - Spicy tonijn of steak | chili | avocado | courgette | sesam

  € 17,50

Guldenberg Proef & Beleef

Nieuw bij Guldenberg Hotel & Brasserie zijn de overheerlijke gerechten van Guldenberg Proef & Beleef. Speciaal voor de fijnproevers heeft onze chefkok een aantal gerechten voor u samengesteld, naast ons à la carte menu. Uiteraard kunt u deze gerechten combineren met gerechten uit de overige menu’s .

• Vlees

• Carpaccio (belegd op wit of donker zuurdesembrood). Carpaccio, Parmezaanse kaas, pesto en boursindressing.

  € 14,50

• Serrano (belegd op wit of donker zuurdesembrood). Olijven, rucola en manchego kaas.

  € 14,50

• Spareribs: geserveerd met chilimayonaise

  € 15,50

• Biefstuk met pepersaus: gegrilde Black Angus steak, geserveerd met een side salad en frites.

  € 15,50

• Saté van de haas: atjar, kroepoek, huisgemaakte pindasaus, seroendeng en frites.

  € 16,50

• US Black Angus Burger: sesambol, kropsla, spek, cheddar, ui, 180 gr. Black Angus Beef en frites.

  € 17,50

• Maaltijdsalade: Caesarsalade: little gem sla, crispy bacon, gepocheerd ei, croutons, gegrilde kip en ansjovis.

  € 13,50

• Maaltijdsalade: Carpacciosalade: carpaccio, Parmezaanse kaas, oudekaaskroket, jonge bladsla, pijnboompitten.

  € 14,50

• Vis

• Biologische zalm (belegd op wit of donker zuurdesembrood). Zalm, mierikswortelcreme, rucola en rode bietremoulade met gepocheerd ei.

  € 16,50

• Sashimi: tonijn en zalm, wasabi, gember en sojasaus.

  € 14,50

• Fish & chips: krokant gebakken scholfilet, verse frites en remouladesaus.

  € 16,50

• Vegetarisch

• Omelet (belegd op wit of donker zuurdesembrood). Gruyere, champignons en tomaat.

  € 10,75

• Warme brie (belegd op wit of donker zuurdesembrood). Honing en walnoot.

  € 8,50

• Maaltijdsalade: geitenkaassalade. Warme geitenkaas, aceto balsamico, perenchutney, pecannoot en gemarineerde vijg.

  € 13,50

• Overig:

• Soep van de dag: versgemaakte soep van onze chef-kok

  € 4,00

• Soep van de dag: versgemaakte soep van onze chef-kok met belegd brood

  € 6,50

• Bitterballen met abdijbier: 6 bitterballen gemaakt met quadruppel trappistenbier

  € 7,50

• Portie frites

  € 2,75

• Mandje brood. Geserveerd met kruidenboter, tapenade, olijfolie en zeezout

  € 3,50

Artistique Menu

Wist u dat Helvoirt en haar directe omgeving een inspiratiebron is voor vele kunstenaars? Met het ARTistique menu inspireren we u met een prikkelend pallet van frisse en strelende smaken, aparte combinaties, verrassende kleuren en geuren en ambachtelijk gemaakte gerechten gearrangeerd als kunstwerken op uw bord. De producten behouden hun pure waarden en komen waar mogelijk uit onze eigen omgeving.

• Voorgerecht: Kabeljauw - Citrus | yoghurt | mizuna | macadamia crumble | chardonnay gel

• Hoofdgerecht: Helvoirts eend - Kai lan | garam massalajus | gepofte wilde rijst | romanesco curry

• Nagerecht: Perzik en ijs van prosecco en Gin-Tonic - Munt | perzik | prosecco & Gin-Tonic sorbet

• Het is mogelijk om bij dit 3-gangen menu een passend wijnarrangement bij te bestellen. Voor € 14,75 krijgt u bij elke gang een heerlijke wijn, uitgekozen door onze deskundige medewerkers.

Actie!

• Koffie of thee met gebak

Bubbelborrelarrangement

Heeft u al gedacht aan het organiseren van een leuke borrel ter gelegenheid van de aankomende feestdagen of om het nieuwe jaar in te luiden? Wij denken graag met u mee. Vanaf slechts € 17,50 p.p. kunt u bij ons genieten van een verzorgde borrel met bubbels. Dit arrangement bestaat uit:

• 1 glas bubbels

• onbeperkt bier, fris, wijn per glas

• warm bittergarnituur (4 hapjes p.p.)

• zoutjes/nootjes

• op basis van 2 uur

• De overige dranken die verbruikt worden buiten het tijdsbestek van de vooraf vastgestelde 2 uur, worden berekend op basis van werkelijk verbruik.

• Uiteraard hebben wij nog andere mogelijkheden voor een verzorgde borrel. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met afdeling reserveringen.

• Dit arrangement is boekbaar vanaf 15 personen.

Koffie met "zandgebak"

• Ontdek het Nationaal park "de Loonse en Drunense Duinen" onder leiding van een gids. U start of eindigt met een kop koffie of thee en een heerlijk stukje "zandgebak" bij Guldenberg.

• De prijs is gebasseerd op een groep van minimaal 12 personen.

Kinderfeestje

Circa 4 uur vol plezier inclusief:

• 1 consumptie bij aankomst

• Koken met onze 'chef-kok'

• Rovers-speurtocht

• Frietjes met een snack en 1 consumptie

• Alle overige consumpties worden berekend op basis van werkelijk verbruik net als het eten en drinken voor de begeleiders.