Thaise pompoensoep

Lekkere pittige pompoensoep

 

Tournedos Stroganoff of gebakken zalm met beurre blanc saus

Garnituur van aardappeltjes en groenten met een frisse salade

 

Dessert

Taartje van gekarameliseerde peer uit de oven met vanilleroom

 

Inclusief een kortingsbon van EU 10,00 die u kunt besteden in één van onze restaurants. Geldig tot 1 januari 2022. Minimale besteding van EU 29,50 per persoon. Maximaal 1 bon per persoon, per bezoek. Geen geld terug.

Tournedos of zalm

€ 17,50Prijs
Vis of vlees
Kies een dag
  • Oosterse pompoensoep met rustieke broodjes en gezouten roomboter.

    Bak de broodjes per persoon 8 minuten af in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Doe het garnituur van pompoen blokjes, pompoenpitten en koriander in een soepkom of bord. Leg het zakje met de soep 10 minuten in heet water ( niet koken ). Schenk vervolgens de hete soep in de soepkom of bord. Serveer met de rustieke broodjes en gezouten roomboter.

    Tournedos of zalm

    Leg de vacuüm zakje met de stroganoff saus of sauce beurre blanc  12 minuten in een pan heet ( niet kokend ) water. 
    Het ovenbakje met de biefstuk van de haas of gebakken zalmfilet, de geroosterde groenten en gebakken aardappeltjes 7 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden celsius voor medium. Wenst u de biefstuk rood dan 2 minuten korter. Wilt u wat meer doorbakken 2 minuten langer.

    Schik de groenten en de gebakken aardappeltjes op het bord. Leg daarop het vlees of het zalmfilet. Dresseer wat van de saus over het vlees of de zalmfilet. Serveer met de frisse salade, het restant van de saus en het potje mayonaise.

    Taartje van gekarameliseerde peer, vanilleroom en karamelsaus.

    Doe het bakje met het perentaartje 8 minuten in een voorverwarmde oven van 140 graden celsius. Haal het taartje voorzichtig uit het bakje met een taartschep. Leg het taartje op het bord en schep er wat vanilleroom langs. 
    Druppel de karamelsaus over het taartje .

Guldenberg Hotel | Brasserie Het Verlangen

Guldenberg 12, 5268 KR Helvoirt  |  +31 (0)411 64 24 24

  • Twitter Basic Black
  • Black TripAdvisor Icon
  • Facebook Basic Black
  • Black Instagram Icon

© 2020 Guldenberg Hotel & Brasserie Het Verlangen.